A gastronomia em Curitiba é um tema que desperta o interesse de muitos visitantes que desejam conhecer a cidade.
Com uma cena gastronômica rica e diversa, há muitas opções deliciosas para experimentar na cidade.
Se você está procurando as melhores dicas de gastronomia em Curitiba, continue lendo este artigo para descobrir algumas das melhores opções que a cidade tem a oferecer!
Desfrute do aconchego e sabor do Bar e Restaurante Ticiano, do Quality Hotel, em Curitiba, e experimente um buffet completo de café da manhã e almoço e jantar à la carte.
Gastronomia em Curitiba: conheça a história
A gastronomia de Curitiba, capital do estado do Paraná, possui uma história rica e diversa, influenciada pela imigração de diferentes grupos étnicos ao longo do tempo.
Os primeiros habitantes da região eram os índios caingangues, que cultivavam milho e mandioca, além de caçar e pescar.
Com a chegada dos colonizadores europeus, a culinária local começou a ser influenciada pela cozinha portuguesa, trazida pelos colonizadores, que trouxeram consigo ingredientes como carne de porco, feijão e arroz.
Em meados do século XIX, a cidade começou a receber uma grande quantidade de imigrantes, especialmente de italianos, poloneses, alemães e ucranianos, que trouxeram suas próprias tradições culinárias e ingredientes.
A comida italiana, por exemplo, tornou-se popular em Curitiba no início do século XX, com a abertura de muitos restaurantes italianos na cidade.
Com o passar dos anos, a gastronomia em Curitiba passou por diversas transformações, com a incorporação de novos ingredientes e técnicas culinárias.
Hoje em dia, a cidade é conhecida por sua rica cena gastronômica, que oferece uma variedade de pratos tradicionais e contemporâneos, em seus restaurantes e feiras gastronômicas em Curitiba com influências de diferentes culturas e regiões do Brasil.
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Principais pratos da região
Alguns pratos típicos da gastronomia em Curitiba incluem:
- Barreado: um guisado de carne cozido lentamente em uma panela de barro com farinha de mandioca, cebola e temperos;
- Pierogi: uma espécie de pastel cozido com recheio de batata, cebola e queijo, típico da culinária polonesa e ucraniana;
- Entrevero de pinhão: uma mistura de pinhão cozido com carne de porco, linguiça, tomate, cebola e temperos, típico da região dos Campos Gerais.
A cidade também é conhecida por sua produção de cervejas artesanais, com várias cervejarias locais que oferecem uma variedade de estilos e sabores.
Há também uma forte cultura de cafés, com várias cafeterias locais que servem café de alta qualidade, muitas vezes produzido em fazendas próximas à cidade.
A gastronomia de Curitiba reflete a rica história da cidade e sua diversidade cultural. Ela oferece aos visitantes e moradores uma variedade de pratos e bebidas únicos e deliciosos que vale a pena conhecer!
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gastronomia em Curitiba: onde comer?
Veja agora algumas sugestões de onde comer para aproveitar o melhor da gastronomia em Curitiba:
Maneko’s Bar
O Maneko’s Bar é um boteco autêntico em Curitiba, inaugurado em 1988 e comandado pelo proprietário Manoel Alves.
Ele é frequentado por uma grande variedade de clientes, incluindo políticos, empresários, aposentados, boêmios e trabalhadores da região.
O que todos procuram é comida saborosa e sem frescuras, com pratos que são servidos exatamente da mesma forma há anos. O cardápio oferece uma variedade de pratos, incluindo:
- Mocotó: R$47;
- Dobradinha: R$43;
- Bife à parmegiana: R$42;
- Bolinho de carne: R$8;
- Moela: R$30;
- Virado à paulista (segunda-feira): R$30;
- Bife à rolê (sexta-feira): R$30;
Uma das sugestões é o bife à parmegiana, que é um prato imperdível e muito popular entre os clientes.
O bife é batido bem fininho, crocante e servido com um molho rústico com pedaços de tomate, cebola e azeitona.
Ele vem acompanhado de arroz, feijão e salada. A língua também é uma excelente opção, incrivelmente macia e bem temperada.
Na verdade, qualquer prato do cardápio tem a capacidade de fazer o dia do cliente mais feliz e saboroso, com a essência da gastronomia em Curitiba.
O Maneko’s Bar fica localizado na Alameda Cabral, 19, no Centro de Curitiba. O local está aberto de segunda a sexta-feira, das 9h às 23h, e aos sábados, das 9h às 18h.
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Cantina Baviera
O Baviera é um dos restaurantes mais queridos de Curitiba e completou cinquenta anos de existência em maio de 2022, mantendo o mesmo cardápio desde a sua abertura.
A casa é aconchegante e romântica, uma referência na gastronomia em Curitiba, com decoração em estilo alemão da Bavária, com luz de velas e peças de antiquário pelo espaço.
O cardápio inclui pratos da cozinha francesa, pratos tradicionais e os pratos criados no próprio restaurante, como:
- Soupe à l’oignon: R$48 individual e R$80 para duas pessoas;
- Pizzas grandes: variam de R$78 a R$115;
- Calzones grandes: R$110;
- Filé à parmegiana: R$175;
- Strogonoff de mignon: R$165;
- Filé do patrão: R$175;
- Espeto de mignon com pétalas de cebola: R$175.
As porções são muito bem servidas e os pratos para dois facilmente alimentam três ou quatro pessoas.
Também vale a pena experimentar a farofa à moda da casa (R$36), que leva ovos e azeitonas e, para a sobremesa, há opções mais leves, como a goiaba com ricota caseira (R$28), a ricota ao vinho do porto (R$32) e o pudim de caramelo (R$25).
O restaurante fica localizado na Alameda Augusto Stellfeld, 18, no Centro de Curitiba e está aberto todos os dias do ano das 18h à 0h, exceto no Natal e Ano Novo.
As reservas podem ser feitas por telefone ou pelo site.
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Restaurante São Francisco
O Restaurante São Francisco, fundado em 1955, é um dos mais antigos e renomados da gastronomia em Curitiba.
O local ainda é comandado pelo filho do fundador, Valentim Muiños Vasquez, e fica instalado em uma casa histórica no centro da cidade, com uma decoração que remete ao passado, que conserva as características de décadas passadas, como as paredes decoradas com reportagens antigas e o bar original há quase 70 anos.
Confira alguns dos pratos oferecidos pelo restaurante:
- Bucho à milanesa: R$18;
- Casquinha de siri: R$13;
- Parmegiana de frango, alcatra, coxão mole ou mignon: R$65;
- Dobradinha à portuguesa (terças): R$34;
- Rabada à moda da casa (quintas): R$45;
É importante chegar cedo para garantir os pratos mais concorridos, que costumam acabar rapidamente.
O Restaurante São Francisco fica na Rua São Francisco, 154, no centro de Curitiba, e está aberto de segunda a sexta-feira, das 11h às 15h30, e aos sábados, das 11h às 17h.
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Koré Gastronomia
Localizado no Qoya Hotel, o Koré Gastronomia é um verdadeiro tesouro escondido na cidade, que oferece uma experiência gastronômica única e inesquecível. Uma ótima pedida para viagens românticas!
O chef Jaime Spazzini é o responsável por criar os menus do Koré, que são focados na Gastronomia de Produto.
Essa abordagem culinária coloca os ingredientes como estrelas, dando a eles o destaque merecido em cada prato.
Com isso, os alimentos passam pelo menor número possível de processos, preservando seus sabores e características originais.
O resultado é um cardápio diversificado e inclusivo, que traz receitas típicas da região e apresenta o regionalismo em cada prato.
Tudo é preparado com ingredientes frescos, orgânicos e artesanais, seguindo o conceito de Slow Food e proporcionando uma experiência autoral e exclusiva para amantes da gastronomia em Curitiba.
O ambiente do Koré também é um destaque à parte. Aconchegante e acolhedor, ele permite que você desacelere e desfrute de uma refeição com privacidade e tranquilidade
O café da manhã é um momento especial, com um buffet de itens artesanais e orgânicos, e um cardápio autoral com produtos frescos e locais.
Se você quer ter uma experiência gastronômica inesquecível em Curitiba, o Koré é o lugar perfeito.
Com uma culinária de vanguarda, respeitando o regionalismo e oferecendo produtos de qualidade superior, esse restaurante é uma das melhores opções na cidade, especialmente durante o inverno em Curitiba.
Não perca a chance de experimentar essa deliciosa viagem pelos sabores do Paraná e do Brasil.
Restaurante Catanzaro
O Restaurante Catanzaro é uma verdadeira jóia localizada no Radisson Hotel Curitiba, um dos mais sofisticados da cidade.
Ele é famoso pela sua ampla variedade de pratos e serviços, como festivais de comida, eventos especiais e menus sazonais.
Além disso, eles estão sempre se adaptando às necessidades dos seus clientes, incluindo restrições alimentares que afetam uma grande parcela da população brasileira.
Em Curitiba, o restaurante é uma verdadeira surpresa, já que não se trata de uma cantina italiana comum. Na verdade, o Catanzaro oferece uma variedade de pratos de diversas cozinhas do mundo, tudo isso em um ambiente acolhedor e descontraído.
O destaque da casa é a apresentação visual dos pratos, que são verdadeiras obras de arte culinárias, pois os chefs trabalham incansavelmente para garantir que cada prato seja uma experiência única para o paladar e os olhos.
Uma verdadeira preciosidade da gastronomia em Curitiba!
Um exemplo é o risoto de limão siciliano, um prato que não pode ser encontrado em nenhum outro lugar na cidade feito da mesma forma.
A ambientação do restaurante também é um grande diferencial. Inspirado na cidade italiana de Catanzaro, a casa presta homenagem à região com suas influências gastronômicas e decoração elegante.
O Catanzaro oferece diversos festivais ao longo da semana, cada um com um tema diferente.
Na segunda-feira, é a Noite de Massas, com uma grande variedade de macarrão e molhos. Na terça, é a Noite Árabe, com iguarias como kafta e homus. Na quinta, é a Noite de Frutos do Mar, com camarão, lula e outras delícias do mar.
Para terminar a semana, o festival de sábado é a famosa Feijoada, com música ao vivo e ambiente descontraído.
O restaurante também oferece um Buffet Fixo durante a semana durante o horário de almoço, com um valor acessível e a possibilidade de comer à vontade.
O menu varia todos os dias, mas sempre há uma grande variedade de opções.
E então, partiu curtir o melhor da gastronomia em Curitiba?
A gastronomia em Curitiba é um verdadeiro deleite para os sentidos, oferecendo uma ampla variedade de pratos e sabores únicos.
Se você estiver visitando a cidade, não deixe de experimentar algumas das delícias locais, como o barreado, a famosa feijoada, e as sobremesas à base de pinhão.
E para tornar sua estadia ainda mais especial, os hotéis da HCC Hotels em Curitiba oferecem restaurantes renomados, como o Koré Gastronomia no Qoya Hotel Curitiba, o Restaurante Catanzaro no Radisson Hotel Curitiba, e o Ticiano Espaço Gastronômico no Quality Hotel Curitiba.
Com menus cuidadosamente preparados e um ambiente acolhedor, esses restaurantes são a escolha ideal para quem busca uma experiência gastronômica inesquecível durante sua visita à cidade.
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