Autor: admin

O brunch do Suryaa Hotel oferece uma variedade de pratos elaborados com a expertise e a criatividade da chef Manu Buffara, reconhecida internacionalmente por sua cozinha inovadora e sustentável. Sua paixão por ingredientes frescos e sazonais, muitos dos quais provenientes de pequenos produtores locais, é evidente em cada item do menu.

Outro nome de peso que também assina as criações do brunch é a chefe Debora Teixeira, que ficou por 11 anos encantando paladares e participando de diversos eventos globais ao lado de Manu Buffara . “O meu retorno ao Paraná é marcado por um encontro especial: a união de minhas experiências com a visão inovadora da Chef Manu Buffara. No Aatma celebramos a gastronomia como algo que transcende o sabor. Acreditamos no poder transformador da alimentação, na valorização da origem, da cultura, além da história dos alimentos”, acrescenta a chefe.

Música ao vivo e ambiente acolhedor

Para completar a experiência, no brunch do Suryaa Hotel sempre tem música ao vivo, criando um ambiente ainda mais agradável e relaxante. O restaurante Atma oferece um espaço interno acolhedor e uma varanda com vista para o campo de golfe, ideal para os dias ensolarados.

“Eu sempre digo que o brunch é a refeição perfeita para curtir o final de semana. É uma ótima oportunidade para reunir a família e os amigos em torno de uma mesa farta e saborosa. No Suryaa Hotel, nós criamos um menu com opções para todos os gostos, desde os clássicos até os pratos mais inovadores”, finaliza..

Alguns dos destaques do brunch:

– Ovos Poché com Bernaise Amazônico: Explosão de sabores e texturas, onde a cremosidade dos ovos se encontra com a acidez e o toque exótico da pimenta.

– Mc Cheese: Um clássico reinventado, com queijo gratinado, guanciale crocante e massa artesanal, elevando a sua experiência a outro nível.

– Dumplings de Camarão: Uma viagem culinária ao oriente, com massa fina e recheio suculento de camarão, acompanhado de um molho agridoce que te levará às nuvens.

– Tartine de Tomate: A simplicidade elevada à perfeição, com pão sourdough crocante, tomates frescos e pesto genovese, uma combinação leve e deliciosa.

– Sanduíche Manuzita: Um dos favoritos do público, com carne desfiada, cebola tostada, queijo gratinado e salada verde, um mix que conquista paladares.

– Rabanada: A tradição reinventada, com um toque especial da chef Manu Buffara, gelato de baunilha e especiarias que te farão querer mais.

– Iogurte Grego com Sorbet de Maracujá: Uma opção leve e refrescante, perfeita para os dias mais quentes, com a acidez do maracujá e a cremosidade do iogurte em perfeita harmonia.

SERVIÇO:

Suryaa Curio Collection by Hilton

R. Jaguariaíva, 344 – Alphaville Graciosa – Pinhais (PR)

Central de reservas: 0800 555 8844 | WhatsApp 55 41 3097-9900 | reservas1@hcchotels.com.br

O Suryaa Hotel, boutique hotel da Curio Collection by Hilton, anuncia a sua mais nova proposta gastronômica: um brunch à la carte aos sábados e domingos no restaurante Atma, criado e assinado pela premiada chef Manu Buffara. Os hóspedes e o público em geral poderão desfrutar de um menu cuidadosamente pensado, com opções para todos os gostos, em um ambiente elegante e sofisticado, com vista para o campo de golfe do Alphaville Graciosa.

O brunch do Suryaa Hotel oferece uma variedade de pratos elaborados com a expertise e a criatividade da chef Manu Buffara, reconhecida internacionalmente por sua cozinha inovadora e sustentável. Sua paixão por ingredientes frescos e sazonais, muitos dos quais provenientes de pequenos produtores locais, é evidente em cada item do menu. Kkkk

Outro nome de peso que também assina as criações do brunch é a chefe Debora Teixeira, que ficou por 11 anos encantando paladares e participando de diversos eventos globais ao lado de Manu Buffara . “O meu retorno ao Paraná é marcado por um encontro especial: a união de minhas experiências com a visão inovadora da Chef Manu Buffara. No Aatma celebramos a gastronomia como algo que transcende o sabor. Acreditamos no poder transformador da alimentação, na valorização da origem, da cultura, além da história dos alimentos”, acrescenta a chefe.

Música ao vivo e ambiente acolhedor

Para completar a experiência, no brunch do Suryaa Hotel sempre tem música ao vivo, criando um ambiente ainda mais agradável e relaxante. O restaurante Atma oferece um espaço interno acolhedor e uma varanda com vista para o campo de golfe, ideal para os dias ensolarados.

“Eu sempre digo que o brunch é a refeição perfeita para curtir o final de semana. É uma ótima oportunidade para reunir a família e os amigos em torno de uma mesa farta e saborosa. No Suryaa Hotel, nós criamos um menu com opções para todos os gostos, desde os clássicos até os pratos mais inovadores”, finaliza..

Alguns dos destaques do brunch:

– Ovos Poché com Bernaise Amazônico: Explosão de sabores e texturas, onde a cremosidade dos ovos se encontra com a acidez e o toque exótico da pimenta.

– Mc Cheese: Um clássico reinventado, com queijo gratinado, guanciale crocante e massa artesanal, elevando a sua experiência a outro nível.

– Dumplings de Camarão: Uma viagem culinária ao oriente, com massa fina e recheio suculento de camarão, acompanhado de um molho agridoce que te levará às nuvens.

– Tartine de Tomate: A simplicidade elevada à perfeição, com pão sourdough crocante, tomates frescos e pesto genovese, uma combinação leve e deliciosa.

– Sanduíche Manuzita: Um dos favoritos do público, com carne desfiada, cebola tostada, queijo gratinado e salada verde, um mix que conquista paladares.

– Rabanada: A tradição reinventada, com um toque especial da chef Manu Buffara, gelato de baunilha e especiarias que te farão querer mais.

– Iogurte Grego com Sorbet de Maracujá: Uma opção leve e refrescante, perfeita para os dias mais quentes, com a acidez do maracujá e a cremosidade do iogurte em perfeita harmonia.

SERVIÇO:

Suryaa Curio Collection by Hilton

R. Jaguariaíva, 344 – Alphaville Graciosa – Pinhais (PR)

Central de reservas: 0800 555 8844 | WhatsApp 55 41 3097-9900 | reservas1@hcchotels.com.br

Capital do Rio Grande do Sul, Porto Alegre é um dos inúmeros polos gastronômicos brasileiros. Em cada esquina da cidade, você pode entrar em contato com os mais variados sabores e aromas, e a diversidade da culinária gaúcha encanta o paladar dos moradores e visitantes.

Neste artigo, você vai conhecer alguns dos melhores restaurantes em Porto Alegre, para aproveitar ao máximo a comida da cidade. Continue lendo para descobrir os top restaurantes em Porto Alegre!

A Cena Gastronômica de Porto Alegre

Em Porto Alegre, cada bairro tem uma identidade culinária própria. Por exemplo, no Centro Histórico, coração da cidade, você encontra um misto entre a tradição e a modernidade. Nessa região você pode aproveitar um jantar de negócios ou romântico em um restaurante tradicional e sofisticado, ou comer um hambúrguer em um bar popular e famoso no momento. Se sua intenção for se hospedar no Centro Histórico de POA, consulte a disponibilidade das suítes do Hotel Continental Business – nele você terá uma estadia confortável e próxima a ótimos restaurantes e bares.

Já no charmoso bairro Moinhos de Vento, é possível encontrar uma variedade de restaurantes finos e sofisticados. É o lugar ideal para aqueles que desejam experimentar a alta gastronomia porto-alegrense em um ambiente elegante e acolhedor.

Se você ama frutos do mar, a Cidade Baixa é o lugar perfeito para você. É um bairro boêmio e bastante tradicional, conhecido por seus restaurantes informais que oferecem pratos frescos e deliciosos, que capturam a essência do litoral gaúcho.

Por último, mas não menos importante, o bairro Bom Fim proporciona uma atmosfera multicultural devido à sua grande variedade de cozinhas internacionais. Além disso, é nele que fica localizado um dos pontos turísticos mais visitados da cidade — o Parque Farroupilha.

Leia também: Descubra Porto Alegre: Dicas do que fazer na cidade

Por isso, seja qual for sua preferência gastronômica, Porto Alegre certamente tem algo que agradará o seu paladar. Afinal, a cidade tem muito orgulho de sua cena culinária diversificada e animada, que convida todos a explorar novos sabores e experiências!

Melhores Restaurantes em Porto Alegre

Agora que você tem uma visão geral da cena gastronômica de Porto Alegre, é hora de conhecer alguns dos melhores restaurantes da cidade. Confira abaixo:

Churrascaria

O churrasco é uma preciosidade da culinária local, e é difícil dizer qual a melhor churrascaria de Porto Alegre, afinal elas contam com uma história rica e tradições profundas — esse tipo de estabelecimento é um verdadeiro ícone gastronômico na cidade.

A Churrascaria Barranco, em funcionamento desde 1969, é uma das mais tradicionais e antigas de Porto Alegre — espaço rústico, porém aconchegante, o ambiente da Barranco possui algumas influências alemãs na arquitetura e na decoração. O sistema de churrasco é o à la carte, e você pode escolher desde grelhados, até saladas e massas.

Com ambiente intimista e acolhedor, a POA Parrilla é outra opção relativamente nova na capital gaúcha — seu carro-chefe são as carnes de alta qualidade de procedência uruguaia. Além disso, os clientes da POA têm a opção de escolher entre um ambiente interno ou externo, sendo o segundo perfeito para um happy hour ao final do dia. Acerca do menu, você pode desfrutar de uma seleção de grelhados, que inclui bife ancho (também conhecido como entrecot), bife de chorizo (contrafilé), costela de tira, além de cortes de cordeiro.

O Didge Steakhouse Pub, pub e churrascaria com influências vindas diretamente da Austrália, é, segundo seu próprio site, o resultado da união entre um “típico steakhouse australiano” e o melhor da churrascaria gaúcha. Aqui você encontrará carnes nobres, pratos exóticos e hambúrgueres deliciosos, tudo isso para ser apreciado ao som de música ao vivo e acompanhado de uma Didge Beer bem gelada (além de uma ampla seleção de cervejas, chopes e bebidas especiais). O Didge Steakhouse Pub fica localizado no bairro Petrópolis e funciona todos os dias das 19:00 às 00:00.

Comida japonesa

Que a culinária japonesa é muito apreciada pelo brasileiro, você já deve saber. Com sabores de técnicas de preparação únicas, apreciar um bom sushi é um momento de prazer para inúmeras pessoas. E, em Porto Alegre, há muitos lugares para encontrar essas delícias!

O Sushi by Cleber, que recentemente mudou de nome para Ossala é famoso pela combinação de tradição e modernidade e lá você pode saborear diversas peças que estão entre os melhores sushis de Porto Alegre. Em resumo, o Ossala é um restaurante japonês autêntico, que conta com receitas próprias e exclusivas. Um lembrete importante é que para conhecer o espaço físico do estabelecimento é necessário fazer uma reserva com antecedência.

Outro local que vale a pena visitar é o Kampeki Sushi Lounge, famoso pela sua extensa variedade de pratos e pela experiência gastronômica completa com duas opções de sequência: a Sequência Kampeki e a Sequência Vegetariana. Além disso, há também o Omakase Kampeki, um serviço exclusivo disponível apenas com reserva, onde você pode experimentar criações únicas do chef no balcão. Os clientes também podem escolher entre uma variedade de pratos à la carte, incluindo os sushis e pratos quentes.

Comida italiana

Com pratos que remetem a um almoço de domingo na casa de vó, a culinária italiana envolve afeto no preparo da comida e muito sabor na degustação. Abaixo listamos os melhores restaurantes de Porto Alegre que servem essas iguarias!

O Sette PastaBar é um restaurante descontraído e tradicionalmente italiano. No cardápio, você encontrará ótimos antepastos, massas com molhos clássicos e outros pratos interessantes, como polvo, ossobuco, burrata e massa carbonara – especialidade da casa!. O restaurante também possui uma ótima carta de vinhos nacionais e italianos, espumantes e demais drinks.

A Aora Cucina é em um charmoso casarão tombado da década de 1940, que contribui (e muito!) para a criar uma atmosfera e aconchegante típica das cantinas italianas mais tradicionais. Dentre as estrelas do cardápio, destaca-se a lasanha à bolonhesa, a massa com almôndegas em molho de tomate e a paleta de cordeiro com massa de manteiga e sálvia. Por se tratar de um estabelecimento relativamente novo na cidade, o espaço é limitado e demanda de uma reserva para conhecer.

Guia para Apreciar ao Máximo a Gastronomia de Porto Alegre

Para uma experiência culinária memorável em Porto Alegre, seguir algumas dicas essenciais pode ser interessante:

1. A começar por, claro, a comida: não deixe de experimentar pratos icônicos e típicos como o churrasco gaúcho, favorito local e do estado do Rio Grande do Sul como um todo. Vale a pena também reservar um almoço ou jantar para provar o arroz carreteiro, uma delícia que combina o grão branco com pedaços de carne seca.

Leia também: Comidas típicas do Rio Grande do Sul

2. Ao final da refeição em restaurantes, é comum dividir a conta igualmente entre todos os presentes à mesa. Além disso, é uma gentileza deixar uma gorjeta de 10% para o garçom como reconhecimento pelo serviço prestado. Essa prática é valorizada e ajuda no incentivo a um bom atendimento nos estabelecimentos.
3. Para apreciar ao máximo a culinária da região, opte por restaurantes que oferecem ingredientes frescos e locais. Experimente pratos diferentes e ouse sair da sua zona de conforto. Afinal, a culinária é uma parte importante da experiência cultural de Porto Alegre!

Nesse artigo, vimos vários restaurantes de Porto Alegre que merecem ser conhecidos, cada um com seu próprio charme especial. A arquitetura, decoração e atmosfera única desses estabelecimentos tornam a experiência de comer algo marcante e que vale a pena ser vivida.

Por isso, na sua próxima viagem a Porto Alegre, hospede-se com a HCC Hotels!

No Hotel Continental Business, você desfruta de uma estadia confortável e conveniente no coração da capital gaúcha. Situado próximo dos melhores restaurantes porto-alegrenses e de diversas outras lojas da região, o Continental Business oferece uma recepção 24 horas para sua conveniência. Além disso, você conta também com um restaurante no local, que oferece uma variedade de pratos do café da manhã ao jantar, além de um bar e lounge para momentos de relaxamento. Faça sua reserva agora mesmo através do nosso site e garanta uma experiência única e inesquecível!

A culinária baiana, patrimônio cultural e gastronômico do Brasil, é fruto da junção entre as tradições africanas, indígenas e portuguesas — proporcionando, assim, experiências sensoriais marcantes para quem tem o prazer de explorá-la. 

Seus ingredientes típicos, como o azeite de dendê e o leite de coco, dão aos pratos do estado sabores incomparáveis e característicos, que ressaltam a identidade gastronômica baiana e reafirmam o estado como um dos roteiros gastronômicos mais famosos do mundo.

Neste artigo, exploraremos os principais pratos típicos da Bahia e conheceremos alguns dos seus segredos culinários, como os temperos e condimentos capazes de agregar sabor e diversidade à comida. Se você é fã do turismo gastronômico, continue a leitura!

Segredos da culinária da Bahia

Tomando como exemplo a cidade de Salvador, capital da Bahia, já temos um gostinho do que é um paraíso gastronômico. Afinal, com pratos famosos que refletem a rica herança cultural do estado, não há outro termo que melhor descreva essa cidade.

As técnicas culinárias tradicionais são uma parte fundamental da identidade gastronômica da Bahia. O delicioso acarajé, com massa de feijão-fradinho, é moldado à mão antes de ser frito em azeite de dendê — uma técnica passada por gerações! Outra técnica tradicional muito utilizada no estado é o refogado: cozimento lento dos alimentos usando panelas de barro que são usadas com o intuito de realçar os sabores dos alimentos.

Para quem quer experimentar o verdadeiro sabor baiano em Salvador, o Mercado Modelo e o bairro do Rio Vermelho são locais imperdíveis, pois oferecem uma grande variedade de barraquinhas que vendem pratos tradicionais locais. Além disso, também há diversas opções de bar com vista para o mar em Salvador, para comer as delícias típicas com uma bela vista.

Sem dúvida, a culinária da Bahia vai muito além da comida. Ela é, na verdade, uma celebração da cultura, da história e das tradições do estado.

Pratos típicos da Bahia

Agora que você descobriu alguns dos segredos da gastronomia baiana, vamos conhecer alguns dos principais pratos típicos desse estado tão diversificado culturalmente. Com influências regionais e internacionais, eles são muito característicos e variados, agradando a diversos paladares. Confira o que comer na Bahia:

Acarajé

Um dos pratos mais famosos da Bahia é o Acarajé. Essa iguaria, preparada com feijão-fradinho, cebola e sal, é frita em azeite de dendê e, em geral, servida acompanhada de vatapá, camarão seco, pimenta, sendo muito comum o consumo com vinagrete também. O acarajé é um patrimônio cultural brasileiro, e a combinação dos ingredientes tem fortes influências da cultura afro-brasileira da região.

Moqueca Baiana

Outro prato que merece destaque é a famosa Moqueca Baiana. Esse ensopado de peixe ou marisco é cozido lentamente em uma panela de barro com leite de coco, tomates, cebolas, pimentões verdes e azeite de dendê — o resultado é uma sopa amarela bem viva e com aroma delicioso. Comumente servida com uma entrada de camarões empanados com tapioca, a moqueca é um verdadeiro paraíso gastronômico e reflete o encontro entre as culturas indígena e africana na Bahia.

Bobó de Camarão

Não podemos deixar de mencionar o Bobó de Camarão, um prato que combina camarões frescos com purê de mandioca, leite de coco e azeite de dendê. Geralmente, o Bobó é servido acompanhado de arroz branco e pode ser guarnecido com coentro fresco picado. A receita também reflete a influência africana na culinária baiana, sendo conhecida por sua textura cremosa e sabor intenso.

Vatapá

Considerado uma “comida santa” em algumas práticas religiosas locais, o Vatapá tem como base pão amolecido (também podendo ser feito com farinha de trigo, de rosca ou de milho, embora o pão seja o mais comum), carne de peixe desfiada, camarão fresco, camarão seco, amendoim e uma variedade de temperos, além do indispensável azeite de dendê.

Algumas receitas acrescentam leite de coco e caju moído também. O resultado é um creme espesso muito saboroso, que pode ser servido com arroz branco, recheando o Acarajé ou acompanhando uma Moqueca.

Caruru

Uma receita bastante brasileira, o Caruru consiste em um refogado de quiabo picado com camarões secos, azeite de dendê, cebola, alho, amendoim, pimenta e diversos temperos. Apesar de possuir uma base muito semelhante ao do Vatapá, o Caruru possui uma consistência mais viscosa e costuma ser servido acompanhado de pedaços de frango ou peixe.

Sarapatel

Sarapatel é um nome comum a diversas iguarias preparadas com vísceras de porco, cabrito ou carneiro. Embora seja tradicionalmente associado ao estado do Piauí, é na Bahia que ele ganha destaque como uma das versões mais diferenciadas e apreciadas. 

O sarapatel é, no geral, composto por miúdos de porco, cebola, tomate, limão, pimentão vermelho, pimenta-de-cheiro, folha de louro, hortelã e alho — essa combinação única de ingredientes e tempero resultam em um sabor bem característico e marcante.

Xinxim de galinha

O Xinxim de galinha é em um ensopado cremoso de frango, cozido lentamente com leite de coco, azeite de dendê, pimentões, cebola, tomate, amendoim, castanha de caju e diversos outros temperos. Tradicionalmente, o Xinxim é acompanhado de arroz branco e farofa em uma refeição completa.

Leia também: Melhores praias de Salvador para você visitar na sua viagem

Sobremesas típicas da Bahia

Os doces baianos são maravilhosos e conquistam o coração de quem mora ou viaja para a Bahia. Famosos pelo sabor e preparo tradicional, os doces tipicamente baianos também têm influência indigena, europeia e africana. Entre as sobremesas mais famosas, podemos destacar:

• Quindim: um delicioso doce feito com gema de ovo, açúcar e coco ralado. Seu exterior dourado e interior amarelo brilhante são tão tentadores quanto seu sabor doce e textura densa.
• Cocada: feita à base de coco, ela pode ser encontrada em quase todas as esquinas da Bahia. Com sua combinação de coco fresco e açúcar, a cocada é irresistível em todas as suas versões, seja com coco branco ou coco queimado.
• Rapadura: um doce feito com melado de cana-de-açúcar, é um doce rústico e muito apreciado há anos, sendo uma verdadeira homenagem à herança agrícola da Bahia, graças ao principal ingrediente da receita.
• Baba de moça: conhecida por sua textura cremosa e sabor delicado, essa é outra iguaria tradicional da culinária baiana. Sua receita é simples, levando apenas leite de coco, gemas de ovos e açúcar como ingredientes. No geral, ela é servida em porções individuais, podendo ser consumida tanto quente quanto gelada.

Leia também: O que fazer em Salvador — dicas de roteiro para a sua viagem

A Importância da cultura gastronômica baiana

Muito mais do que apenas comida, como vimos, a cultura gastronômica da Bahia conta com a contribuição dos povos indígenas, africanos e portugueses, que moldaram a culinária local ao longo dos séculos. 

Repleta de sabor, aroma e cores, a comida baiana reflete a construção da identidade e da trajetória histórica da região, manifestando a pluralidade cultural do estado, as influências do passado e a riqueza dos recursos naturais presentes no Brasil.

Além disso, a culinária local desempenha um papel extremamente importante para o turismo. Os pratos típicos do estado são um grande convite para visitantes de todo o mundo, que buscam experiências gastronômicas saborosas e marcantes. 

Assim, a culinária típica da Bahia não apenas alimenta o corpo, mas também consegue conectar as pessoas com a história, a cultura e a essência desse estado brasileiro. Se você está planejando conhecer a capital baiana, hospede-se com a HCC Hotéis e desfrute da culinária local, além de aproveitar um bar temático com drinks e iguarias brasileiras.

Leia também: Escolher hotel — dicas para acertar e evitar dores de cabeça

No Wyndham Salvador Hangar Aeroporto, você desfruta de uma estadia agradável, com todo conforto e a conveniência que você merece. Com quartos modernos e bem equipados, uma gama de serviços e facilidades para atender às suas necessidades, no Wyndham garantimos uma experiência que vai além das expectativas.

Sua localização estratégica oferece acesso fácil aos principais centros comerciais da cidade, além de estar próximo a lindas praias como Itapuã e Flamengo, e restaurantes em Salvador com vista para o mar, para desfrutar de bons momentos à beira-mar. 

Se você estiver na cidade a negócios, não se preocupe! Nossas instalações incluem um Business Center e salas de eventos versáteis, ideais para reuniões de qualquer tamanho.

Outra opção em Salvador, para quem busca uma acomodação mais acessível, é o Best Western Salvador Hangar Aeroporto. Nele você garante uma estadia excepcional em um ambiente acolhedor, com quartos equipados com TV, Wi-Fi e ar-condicionado. Além disso, você pode saborear a deliciosa culinária baiana em nosso restaurante, que oferece pratos típicos locais e saborosos. E, se você viaja com animais de estimação, não se preocupe, pois o hotel é pet friendly e aceita cães e gatos de pequeno porte (com um custo adicional), garantindo que toda a sua família desfrute de uma estadia confortável e completa. Acesse o site da HCC Hotels e faça sua reserva!

Os apaixonados por experiências gastronômicas têm uma grande novidade para comemorar este ano. O Suryaa Hotel, hotel boutique do portfólio Curio Collection by Hilton, acaba de anunciar que toda a sua gastronomia passa a ser assinada pela premiada chef de cozinha Manu Buffara.

O hotel conta com 25 apartamentos que unem luxo, aconchego e tecnologia, além de restaurante, bar e serviço de eventos para hóspedes e público externo. O Suryaa Curio Collection by Hilton é uma verdadeira joia da hotelaria a 40 minutos do Centro de Curitiba. A praticidade e a sofisticação, fazem do Suryaa uma experiência singular na região de Curitiba.

As negociações com Manu iniciaram em meados de 2023 e, no final do ano, a nova equipe, com a chef Débora Teixeira no comando da cozinha do restaurante Atma, apresentou seu primeiro cardápio. O destaque fica por conta do incrível brunch aos sábados domingos, servido no restaurante e na varanda, com vista para o campo de golfe do Alphaville Graciosa.

Manu Buffara

Em 2023, seu restaurante Manu em Curitiba alcançou a 35ª posição na lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina. Além disso, ela recebeu o Caña Sustainable Restaurant Award e subiu duas posições no ranking do Best Chef Awards, agora ocupando o 19º lugar entre os melhores Chefs do Mundo.

Manu também atuou como jurada na sexta temporada do reality show The Taste Brasil e, desde  outubro, é a chef convidada do restaurante Printemps Haussmann, na Galeria Printemps, em Paris, onde permanecerá por 6 meses.

Com uma carreira na gastronomia desde 2006, Manu Buffara ganhou destaque ao colocar Curitiba no mapa gastronômico mundial. Sua abordagem se concentra em ingredientes sazonais e frescos, sendo que 60% dos produtos utilizados em suas receitas são de origem vegetal, provenientes principalmente de pequenos produtores locais.

Desde a abertura do Manu, a chef está envolvida em ações de sustentabilidade, como a preservação das abelhas nativas brasileiras, o incentivo a jovens produtores não abandonarem as áreas de pesca e agricultura no Paraná, e as Hortas Urbanas, que estimulam a criação de hortas comunitárias em terrenos desocupados da capital paranaense.

Além disso, em 2020, a chef lançou o Instituto Manu Buffara, responsável, entre outras coisas, pelo evento Alimenta Curitiba, que ocorre todos os anos, distribui alimentos e promove eventos de educação e inserção social nas áreas mais pobres da cidade. Manu também é uma das chefs por trás do Mulheres do Bem, um grupo de chefs mulheres que serve 400 almoços para moradores de rua semanalmente em uma instalação da prefeitura de Curitiba.

Manu Buffara foi eleita a Melhor Chef mulher da América Latina no ano passado pela Academia 50 Best. Além disso, ela é jurada fixa do Basque Culinary Center desde 2019 e tem sido uma das estrelas das últimas quatro versões do coletivo de chefs Gelinaz.

O Suryaa Hotel

Entre as 25 acomodações do Suryaa, há duas adaptadas para pessoas com deficiência e idosos; 12 suítes em estilo loft, com mezanino, sacada e vista para o Graciosa; duas suítes com mezanino, terraço privativo com jacuzzi e vista para o campo de golfe; uma suíte familiar com mezanino, sacada, vista para o campo de golfe e quarto conectante, entre outras opções.

Todos os apartamentos e suítes contam com ar-condicionado, TV 55″ com ampla grade de canais, mesa, minibar, cortinas automatizadas, som ambiente, internet wi-fi de alta velocidade, hidromassagem vertical, banheira de imersão (exceto quartos adaptados), aquecedor de toalhas, mobiliário de alto padrão, enxoval Trousseau, flores naturais e amenities Bvlgari. Os eventos são uma grande vocação do hotel. O rooftop com capacidade para até 150 pessoas tem teto retrátil e uma vista de 360° – perfeito para casamentos, aniversários, formaturas, confraternizações de empresas e outras ocasiões. O heliponto de Alphaville está à disposição dos clientes do Suryaa.

Para relaxar ainda mais, o hotel conta com o spa Tereza Zanchi, academia, saunas seca e úmida, lareira ecológica e uma piscina aquecida que é um show à parte: com bordas de vidro, parte fica na área externa e parte na interna, com uma divisória que pode ser suspensa.

Suryaa Curio Collection by Hilton

R. Jaguariaíva, 344 – Alphaville Graciosa – Pinhais (PR)

Central de reservas

0800 555 8844 | WhatsApp 55 41 3097-9900 | reservas1@hcchotels.com.br