Você já ouviu falar em brunch? A palavra vem do inglês, em uma contração de breakfast (café da manhã) com lunch (almoço). Tradicionalmente é servido aos domingos e feriados porque são aqueles dias em que habitualmente acordamos mais tarde e ficamos naquela dúvida: tomo café da manhã ou espero para almoçar?
A origem do termo aponta para essa questão, uma espécie de “ser ou não ser?” gastronômico. Surgiu por volta do século XIX na Inglaterra – coincidência ou não, terra de Shakespeare. Na década de 1930, se popularizou nos Estados Unidos.
Na época da sua criação, o objetivo da refeição era atender quem caía na festa a noite toda aos sábados e acordava tarde no dia seguinte. Muito provavelmente o dilema foi resolvido por alguém que se perguntou: “por que escolher um se podemos ter os dois?” (A última informação não é histórica, é mera especulação apetitosa).
O farto cardápio mistura alimentos servidos no café da manhã, como pães, ovos, bolos, tapiocas, panquecas, frutas, tortas e cereais; com pratos quentes como massas e carnes. Bebidas também juntam o melhor das duas refeições, do café com leite a coquetéis e vinhos.
Para combinar ainda mais com o domingo, é uma refeição preguiçosa: começa em torno das 11h e vai até o meio da tarde, proporcionando tempo para degustar de todas as delícias e de boas conversas. Ideal para desfrutar da companhia da família ou do seu amor.
No Suryaa Lifestyle Hotel o brunch é servido todos os domingos no Restaurante Koré, em sistema misto de buffet e a la carte. Para deixar tudo ainda mais gostoso, é possível comer apreciando a bela vista do lago do campo de golfe do Alphaville Graciosa Clube. Já o Qoya Hotel Curitiba adota o modelo esporadicamente, especialmente em datas comemorativas.
Conheça também as opções de brunch do restaurante Ilé do Wyndham Hotel em Ilhabela e se surpreenda com a variedade. Para mais opções confira o roteiro gastronômico completo e saiba que cidades colocar na sua rota!
A questão filosófica café da manhã ou almoço deve ser uma das mais bem resolvidas da história. Bom e prolongado apetite!
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