Se você está planejando viajar para Salvador, com certeza a gastronomia da capital baiana vai te surpreender. As ruas da cidade convidam a experimentar novos aromas e sabores, revelando a riqueza histórica e cultural da Bahia.
Muito influenciada pelas tradições africanas, indígenas e portuguesas, a culinária soteropolitana se destaca pelos ingredientes e sabores marcantes, como o azeite de dendê, a pimenta e os frutos-do-mar. Além dos pratos tradicionais, Salvador oferece uma variedade de restaurantes de diferentes cozinhas do mundo, desde contemporâneos até especializados em culinária internacional.
Continue a leitura para conhecer mais sobre os melhores restaurantes de Salvador!
Pratos típicos para experimentar em Salvador
Não tem como falar de experiência gastronômica em Salvador sem mencionar seus pratos mais típicos. Não apenas deliciosos, eles também representam a riqueza dos sabores locais e da rica cultura afro-brasileira e toda sua influência na região. Listamos os destaques da cozinha baiana:
- Acarajé: bolinho feito de massa de feijão-fradinho, cebola e sal, e frito em azeite de dendê.
- Vatapá: molho feito com pão ou farinha de mandioca, leite de coco, azeite de dendê, camarão seco, amendoim, castanha de caju, pimenta e temperos diversos.
- Moqueca: ensopado de peixe (geralmente cação, robalo ou badejo) ou camarão com leite de coco, dendê e temperos variados.
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5 restaurantes imperdíveis em Salvador
Agora que você já tem um gostinho da culinária tradicional da Bahia, é hora de descobrir os restaurantes destaques em Salvador que impressionam tanto pelo sabor quanto pelo espaço. Confira nossa lista abaixo:
Camarada Camarão Salvador
O Camarada Camarão Salvador, desde 2005, consegue juntar os deliciosos sabores e o clima aconchegante da costa nordestina em um só lugar, oferecendo ótimas experiências com frutos do mar e é uma boa opção de restaurante barato em Salvador. Com origem recifense, o ambiente possui uma decoração moderna e com características regionais, servindo mais de 50 receitas deliciosas com camarão, que é a estrela principal da casa. Além disso, há opções com os mais saborosos peixes, lagostas, polvos, carnes, aves, saladas e hambúrgueres.
Alfredo’Ro Restaurante Italiano
O Alfredo’Ro é um restaurante italiano em Salvador que sempre manteve sua tradição e qualidade desde que abriu as portas em 1993. Aqui, desde o começo, tudo é feito com muito carinho e cuidado artesanal.
O destaque da casa vai para a Forneria, que conta com forno a lenha, farinha de trigo “00″ italiana e fermentação longa (mais de 48 horas), garantindo qualidade em cada prato servido. Com diversas opções no menu, os clientes podem escolher entre uma variedade de molhos e sabores artesanais, desfrutando assim de uma experiência gastronômica verdadeiramente italiana.
Vini Figueira Gastronomia
O Vini Figueira dispõe de uma equipe criativa e sempre em busca de novidades, e é um restaurante famoso em Salvador. Sempre explorando novos sabores e formas, o local combina uma culinária artesanal com base em técnicas clássicas e toques de ousadia.
As cozinhas especializadas da casa incluem os sabores autênticos da culinária brasileira, pratos elaborados com frutos do mar, além de sabores e aromas inspirados na dieta mediterrânea — e o menu apresenta pratos diversificados, como o Carré francês de cordeiro ao molho rotti com batatas gratinadas e o Filé mignon ao molho funghi e roquefort com risoto de parmesão.
Restaurante Odoyá
Com gastronomia afetiva e com gosto de praia, o Restaurante Odayá é conhecido por pratos leves, porém cheios de sabor, sendo considerado por muitas pessoas, o melhor restaurante no pelourinho. E é um dos melhores locais para almoçar em Salvador.
O menu oferece uma variedade de opções, incluindo bowls (como o famoso de atum marinado no teriyaki, quinoa, vinagrete de kiwi, picles de cebola roxa e chips de batata-doce), paninis, entradas, pratos principais e sobremesas. Inspirados nos sabores do mar, eles são marcados pela delicadeza, intensidade e frescor, seja com ingredientes da terra ou do mar.
Jabú
Fundindo a riqueza dos produtos da Bahia e a delicadeza da culinária francesa, o restaurante Jabú pode ser descrito como intimista e charmoso e certamente é um restaurante bom em Salvador! As estrelas do menu são o refrescante Ceviche de peixe Jabú, seguido pelo delicioso Ravioli caseiro de búfala com molho cremoso de cogumelos de Paris, acompanhado de vinho branco e farofinha com limão-siciliano.
Sanctuarium Atelier Gourmet
O Sanctuarium Atelier Gourmet conquistou em 2013 o segundo lugar no ranking dos melhores restaurantes do Brasil segundo usuários do Tripadvisor. O restaurante oferece uma culinária multicultural, que combina diversos estilos internacionais (em especial o vietnamita e tailandês).
Hugo Ribeiro, chef e proprietário do Sanctuarium, idealizou o espaço para ser “uma experiência deliciosa, única e especial”, mas que não busca competir com outras propostas do mesmo segmento na capital baiana.
CÖA Restaurante Bar
O CÖA é reconhecido por combinar a deliciosa comida brasileira com “sotaque” internacional — mais especificamente da Suíça. O ambiente do restaurante é sofisticado e acolhedor, projetado pelo mixologista e sommelier Thomas, que já deixou sua marca no cenário gastronômico da cidade com o Restaurante Jabú.
Alguns destaques do cardápio são: arroz negro com frutos do mar, tagliata de filé mignon e o drink nomada, feito da junção de tequila, baunilha, manga e maracujá.
Boteco Português
Bar e restaurante com o melhor da culinária portuguesa, o Boteco Português é o lugar ideal tanto para desfrutar de uma refeição completa quanto para saborear petiscos especiais, acompanhados de um bom vinho português, assim como nas autênticas e tradicionais tabernas de Lisboa. Aqui você não pode deixar de experimentar o clássico bolinho de bacalhau e os pipis (moelas acompanhadas de pão de alho).
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Como escolher o restaurante ideal para você em Salvador
Escolher o restaurante ideal em Salvador pode ser um desafio, pois são tantas opções maravilhosas, que escolher um só pode ser complicado. Confere algumas dicas para não errar na hora da escolha:
Antes de tudo, é essencial considerar a ocasião — para almoços de negócios, busque por lugares com um ambiente tranquilo e profissional. Para os encontros românticos, um ambiente mais íntimo e acolhedor com um menu mais sofisticado pode ser a melhor escolha. No caso das refeições em família, é importante verificar se o restaurante oferece opções de menu para crianças e instalações adequadas para elas.
No mais, vale se atentar às restrições alimentares ou preferências por opções vegetarianas e veganas — se certifique de que o restaurante escolhido possa atender a essas necessidades específicas.
Os restaurantes em Salvador oferecem, além da comida, ótimas experiências em ambientes aconchegantes e únicos. E para aproveitar ao máximo a cidade, nada melhor do que se hospedar nas proximidades desses locais, certo?
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